📖 Lesezeit: 5 Minuten | Zuletzt aktualisiert: 26. Dezember 2025
Am 26. Dezember 2025 sorgt ein Salami Rückruf für Aufregung bei Verbrauchern in mehreren Bundesländern – in einer beliebten italienischen Wurst wurden gefährliche Listerien nachgewiesen. Das betroffene Produkt „Salsiccia Piccante Affettata“ wurde bundesweit verkauft und könnte noch in vielen Kühlschränken liegen. Hier erfährst du alle wichtigen Details zum Rückruf, welche Chargen betroffen sind und was du jetzt tun solltest.
Was ist der Salami Rückruf?
Der aktuelle Salami Rückruf betrifft die „Salsiccia Piccante Affettata“ der Firma TRINITA‘ Industria Salumi S.p.a., vertrieben durch die Andronaco GmbH & Co. KG. In dem 500-Gramm-Produkt wurden Listerien (Listeria monocytogenes) nachgewiesen, die schwere Erkrankungen auslösen können. Acht Mindesthaltbarkeitsdaten sind betroffen. Vom Verzehr wird dringend abgeraten.
Welche Salami ist vom Rückruf betroffen?
Die offizielle Lebensmittelwarnung wurde am 23. Dezember 2025 veröffentlicht. Der Rückruf selbst wurde bereits am 6. November 2025 vom Unternehmen eingeleitet – die späte Veröffentlichung sorgte für Kritik bei Verbraucherschützern.
| Produktdetails | Information |
|---|---|
| Produktname | Salsiccia Piccante Affettata |
| Hersteller | TRINITA‘ Industria Salumi S.p.a. (Italien) |
| Inverkehrbringer | Andronaco GmbH & Co. KG |
| Packungsgröße | 500 Gramm |
| Chargennummer | 9085270 |
| Grund des Rückrufs | Listerien (Listeria monocytogenes) |
Welche Mindesthaltbarkeitsdaten sind betroffen?
Insgesamt acht MHD sind vom Wurst Rückruf betroffen. Prüfe deine Verpackung genau – entscheidend ist die Kombination aus Chargennummer 9085270 und einem der folgenden Daten:
- 19.12.2025
- 21.12.2025
- 24.12.2025
- 28.12.2025
- 04.01.2026
- 11.01.2026
- 18.01.2026
- 25.01.2026
📍 In diesen Bundesländern wurde die Salami verkauft
- Hamburg
- Niedersachsen
- Nordrhein-Westfalen
- Schleswig-Holstein
Der Vertrieb erfolgte über Andronaco-Filialen sowie den Online- und Versandhandel – dadurch kann das Produkt bundesweit in Umlauf sein.
Was sind Listerien und wie gefährlich sind sie?
Listerien sind stäbchenförmige Bakterien, die praktisch überall in der Umwelt vorkommen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) warnt: Die Erreger können sich sogar bei Kühlschranktemperaturen vermehren – das macht sie besonders tückisch.
Bei gesunden Erwachsenen verläuft eine Infektion oft mild oder sogar unbemerkt. Die Symptome ähneln einem grippalen Infekt oder einer Magen-Darm-Erkrankung. Doch für bestimmte Risikogruppen kann eine Listeriose lebensbedrohlich werden:
| Risikogruppe | Mögliche Komplikationen |
|---|---|
| Schwangere | Fehl- oder Frühgeburt, Übertragung auf das Ungeborene |
| Neugeborene | Blutvergiftung, Hirnhautentzündung |
| Ältere Menschen | Schwere Verläufe bis hin zum Tod |
| Immungeschwächte | Gehirnentzündung, Blutvergiftung (Sepsis) |
Warnung der Verbraucherzentrale:
„Bei Risikogruppen kann die Infektion bis zu einer Hirnhaut- und Gehirnentzündung oder Blutvergiftung führen.“
Welche Symptome treten bei einer Listerien-Infektion auf?
Die Inkubationszeit – also die Zeit zwischen der Infektion und dem Auftreten von Symptomen – kann bei Listerien ungewöhnlich lang sein: zwischen wenigen Stunden und bis zu 70 Tagen. In der Regel zeigen sich erste Anzeichen nach drei Wochen.
Typische Symptome einer Listeriose sind:
- Fieber und grippeähnliche Beschwerden
- Muskelschmerzen und Gliederschmerzen
- Durchfall und Erbrechen
- Kopfschmerzen und steifer Nacken (bei schwerem Verlauf)
- Benommenheit und Verwirrtheit (bei Hirnhautentzündung)
Wer die betroffene Salami verzehrt hat und Symptome entwickelt, sollte umgehend einen Arzt aufsuchen und auf eine mögliche Listerien-Infektion hinweisen. Schwangere sollten auch ohne Beschwerden ärztlichen Rat einholen.
Was tun, wenn ich die betroffene Salami gekauft habe?
Hast du die „Salsiccia Piccante Affettata“ zu Hause? Dann befolge diese Schritte:
- Nicht verzehren: Iss die Salami auf keinen Fall – auch nicht durchgebraten.
- Chargennummer prüfen: Kontrolliere, ob die Nummer 9085270 auf der Verpackung steht.
- Rückgabe: Bringe das Produkt in die Verkaufsstelle zurück – auch ohne Kassenbon wird der Kaufpreis erstattet.
- Kundenservice kontaktieren: Bei Fragen erreichst du die Andronaco GmbH unter 040 780813 36.
💡 Tipp: Kühlschrank regelmäßig kontrollieren
Rückrufe bei Wurstwaren häufen sich – ähnlich wie bei anderen Lebensmittelwarnungen ist es ratsam, regelmäßig die aktuellen Nachrichten zu prüfen. Wer auf dem Laufenden bleiben möchte, kann die offizielle Seite lebensmittelwarnung.de als Lesezeichen speichern.
Weitere Salami-Rückrufe im Jahr 2025
Der aktuelle Rückruf reiht sich in eine Serie von Wurst-Rückrufen im Jahr 2025 ein. Mehrere Hersteller mussten Produkte wegen Keimbelastungen vom Markt nehmen:
| Datum | Produkt | Grund |
|---|---|---|
| Dezember 2025 | Salsiccia Piccante Affettata | Listerien |
| Dezember 2025 | Haussalami (Franz Bock GmbH) | E.coli-Bakterien |
| September 2025 | Wiltmann Rein Rind Salami (50g) | Krankheitserreger |
| August 2025 | Wiltmann Rein Rind Salami (70g) | E.coli-Bakterien |
Die Häufung der Rückrufe zeigt, wie wichtig strenge Hygienekontrollen in der Lebensmittelproduktion sind. Verbraucher sollten besonders bei rohen und kaltgeräucherten Wurstwaren aufmerksam sein.
So schützt du dich vor Listerien
Neben der Beachtung von Rückrufen kannst du das Risiko einer Listerien-Infektion durch einfache Hygienemaßnahmen reduzieren:
- Kühlkette einhalten: Verderbliche Lebensmittel kühl lagern und schnell verbrauchen.
- Durchgaren: Fleisch und Fisch bei mindestens 70°C für zwei Minuten erhitzen.
- Küchenhygiene: Schneidebretter und Messer nach Kontakt mit rohen Lebensmitteln reinigen.
- Verbrauchsdatum beachten: Vakuumverpackte Produkte vor dem MHD verzehren.
- Risikogruppen: Schwangere und Immungeschwächte sollten auf Rohmilchprodukte, Rohwurst und Räucherfisch verzichten.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Fazit: Salami Rückruf ernst nehmen
Der aktuelle Salami Rückruf betrifft die „Salsiccia Piccante Affettata“ mit der Chargennummer 9085270 und acht verschiedenen Mindesthaltbarkeitsdaten zwischen dem 19. Dezember 2025 und dem 25. Januar 2026. In dem Produkt wurden Listerien nachgewiesen, die besonders für Schwangere, Neugeborene und immungeschwächte Menschen gefährlich sein können.
Wer das Produkt zu Hause hat, sollte es nicht verzehren und gegen Erstattung zurückgeben. Bei Symptomen nach dem Verzehr ist ein Arztbesuch dringend angeraten. Mit regelmäßigen Checks auf lebensmittelwarnung.de bleibst du bei künftigen Rückrufen auf dem Laufenden.
Über den Autor
Redaktion Mindelmedia News | Verbraucher & Rückrufe
Die Redaktion informiert tagesaktuell über Produktrückrufe, Lebensmittelwarnungen und Verbraucherthemen. Unsere Artikel werden sorgfältig recherchiert und regelmäßig aktualisiert.
