Spargel Preis 2024: Frühstart erwartet – Was Feinschmecker jetzt wissen müssen
Der Countdown für Spargelfans läuft! Dank des milden Frühlingswetters könnten die ersten Stangen schon ab Mitte März auf den Tellern landen. Doch was bedeutet das für den spargel preis 2024? Genießer dürfen sich freuen: Die Preise bleiben weitgehend stabil.
| Steckbrief: Spargel-Saison 2024 | |
|---|---|
| Erntebeginn | Mitte März (erwartet) |
| Anbaugebiete | Südwesten und Nordwesten Deutschlands |
| Preis pro Kilo (Bruchspargel) | Unter 10 Euro |
| Preis pro Kilo (Sonntagsspargel) | Bis zu 20 Euro |
| Anzahl Spargelbetriebe in Deutschland | ca. 1.350 |
| Anbaufläche in Deutschland | ca. 19.200 Hektar |
Frühe Ernte dank „Turbo-Start“
Die Vorfreude steigt: Bereits ab Mitte März könnten die ersten Spargelstangen im Südwesten Deutschlands geerntet werden, wie der Verband Süddeutscher Spargel- und Erdbeeranbauer in Bruchsal mitteilte. Nennenswerte Mengen werden ab dem 20. März erwartet. Auch im Nordwesten Deutschlands könnte es dank verschiedener Anbaumethoden und Verfrühungsgrade schon bald losgehen.
Ein trockener Herbst und kalte Wintertage haben den Spargelpflanzen gutgetan. Sie konnten viel Energie speichern und treiben nun üppig aus.
„Mit dem gefühlten Sprung vom Winter in den Sommer treiben die Spargelstangen nun üppig aus“, so Ludger Aldenhoff, Anbauberater des Verbands. Er spricht von einem „Turbostart“ durch die unerwartet schnelle Erwärmung des Spargeldamms. „Wenn es mit der Ernte losgeht, dann wird es richtig losgehen. Zu Ostern erwarten wir ausreichend Spargel für alle.“
Wie entwickeln sich die Spargelpreise 2024?
Gute Nachrichten für alle, die sich den Genuss nicht nehmen lassen wollen: „Verbraucherinnen und Verbraucher müssten nicht mit Horrorpreisen rechnen, die Preise bleiben weitgehend stabil“, beruhigt Simon Schumacher, Geschäftsführer des Verbands. Man wolle moderat beginnen, aber den Spargel in der Hauptsaison auch nicht zu Discount-Konditionen verkaufen.
Spargel-Preis-Check
- Bruch- und Suppenspargel: Unter 10 Euro pro Kilo
- Sonntagsspargel (beste Qualität): Bis zu 20 Euro pro Kilo
- Direktvermarkter: Für jeden Geldbeutel etwas dabei
Gerade bei Direktvermarktern dürfte für jeden Geldbeutel etwas dabei sein. Wer nicht so tief in die Tasche greifen möchte, kann zu Bruch- und Suppenspargel greifen, der für unter 10 Euro je Kilo zu haben ist. Für den Sonntagsspargel in allerbester Qualität muss man etwas mehr investieren, aber auch hier sollen die Preise nicht über 20 Euro pro Kilogramm liegen.
Spargelanbau in Deutschland: Zahlen und Fakten
Deutschland ist ein Spargelland: Im vergangenen Jahr bauten rund 1.350 Betriebe das edle Gemüse auf einer Fläche von gut 19.200 Hektar an, wie das Statistische Bundesamt mitteilt. Das entspricht der Fläche von etwa 27.400 Fußballfeldern. Angesichts dieser Zahlen blickt Verbandsgeschäftsführer Simon Schumacher optimistisch auf die Saison: „Nach unseren Erfahrungen der letzten Jahre wird die Qualität der Spargelstangen unter den Witterungsbedingungen sehr gut sein.“ Wie Stern berichtet, sind also gute Voraussetzungen für eine erfolgreiche Spargelsaison 2024 gegeben.
Häufig gestellte Fragen zum Spargelpreis 2024
Wann beginnt die Spargelsaison 2024?
Die ersten Spargelstangen werden voraussichtlich ab Mitte März im Südwesten Deutschlands geerntet. Nennenswerte Erntemengen werden ab dem 20. März erwartet. (Lesen Sie auch: Rentenerhöhung 2026: So Viel Mehr Geld Gibt…)
Wie hoch ist der Spargelpreis 2024 pro Kilogramm?
Bruch- und Suppenspargel sind für unter 10 Euro pro Kilogramm erhältlich. Sonntagsspargel in bester Qualität kostet bis zu 20 Euro pro Kilogramm.
Wo kann man Spargel kaufen?
Spargel ist im Supermarkt, auf Wochenmärkten und direkt bei den Erzeugern erhältlich. Gerade bei Direktvermarktern gibt es oft eine große Auswahl für jeden Geldbeutel. (Lesen Sie auch: KMS Bau GMBH Insolvenzverfahren: Steirisches Bauunternehmen)
Warum ist Spargel so teuer?
Der Anbau von Spargel ist aufwendig und arbeitsintensiv. Zudem ist die Spargelsaison kurz, was sich auf den Preis auswirkt. Die Qualität spielt ebenfalls eine Rolle.
Welche Spargelsorten gibt es?
Es gibt weißen, violetten und grünen Spargel. Weißer Spargel wächst unter der Erde, während grüner Spargel dem Sonnenlicht ausgesetzt ist. Violette Sorten sind eine Züchtung. (Lesen Sie auch: KMS Bau GMBH Insolvenzverfahren: Steirisches Bauunternehmen)
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