Welcher Ketchup ist der beste? Laut einem aktuellen Warentest schneidet der „Born Tomaten Ketchup“ von Altenburger am besten ab. Er enthält keinen zugesetzten Zucker, was sich positiv auf den Geschmack auswirkt. Insgesamt wurden zwölf Ketchups mit „gut“ bewertet.
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Zusammenfassung
- „Born Tomaten Ketchup“ von Altenburger ist Testsieger.
- Gute Ketchups benötigen nicht viel mehr als Tomatenmark, Essig und Gewürze.
- Der Zuckergehalt ist geringer als erwartet.
- Süßstoffe können den Geschmack beeinträchtigen.
Was macht einen guten Ketchup aus?
Ein guter Tomatenketchup benötigt nicht viele Zutaten. Neben Tomatenmark sind Süße, Essig und Gewürze essenziell. Der typische süß-säuerliche Geschmack entsteht durch den natürlichen Zuckergehalt der Tomaten und zusätzlichen Zucker oder Süßstoffe. Der Stern berichtet über einen aktuellen Warentest, der 23 verschiedene Ketchups untersucht hat.
Wie beeinflussen Süßstoffe die Qualität?
Viele Hersteller setzen auf zusätzlichen Zucker, Süßstoffe oder Saft, um die Süße zu intensivieren. Zuckerreduzierte Varianten enthalten oft Süßstoffe. Obwohl diese weniger Kalorien haben, können sie den Geschmack negativ beeinflussen. Sensorische Tests zeigen, dass Ketchups mit Süßstoffen oder sehr starker Süße selten über ein „befriedigend“ hinauskommen. (Lesen Sie auch: Warentest probierte: Welcher Ketchup hat die beste…)
Achten Sie beim Kauf auf die Zutatenliste und probieren Sie verschiedene Sorten, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden. Ein Blick auf den Zuckergehalt kann ebenfalls hilfreich sein.
Welche Kriterien wurden beim Warentest Ketchup berücksichtigt?
Die Stiftung Warentest hat 23 Tomatenketchups untersucht, darunter gängige Produkte, Kinder- und Bio-Ketchups sowie Varianten mit Süßstoffen. Die Preise der getesteten Produkte lagen zwischen 0,26 Euro und 1,31 Euro pro 100 Milliliter.
Der „Born Tomaten Ketchup“ von Altenburger, der ganz auf zugesetzten Zucker verzichtet, wurde mit der Note 1,8 („gut“) bewertet und kostete 0,44 Euro pro 100 Milliliter. Er enthält 14,7 Gramm Zucker pro 100 Milliliter. Insgesamt erhielten zwölf Ketchups die Bewertung „gut“. (Lesen Sie auch: Buckelwal Ostsee: Dramatische Rettung Scheitert Erneut)
Wie hoch ist der Zuckergehalt in Ketchup wirklich?
Oft wird der hohe Zuckergehalt in Ketchup kritisiert. Der Warentest Ketchup zeigt jedoch, dass die Zuckerwerte nicht so hoch sind wie befürchtet. Die Werte lagen zwischen 3,6 und 19,3 Gramm pro 100 Milliliter. Im Durchschnitt enthielten die getesteten Ketchups 16 Gramm Zucker pro 100 Milliliter.
Der Zuckergehalt in Ketchup variiert stark. Achten Sie auf die Nährwertangaben, um den für Sie passenden Ketchup zu finden. Die Verbraucherzentrale bietet weitere Informationen zu diesem Thema.
Fazit
Der Warentest Ketchup zeigt, dass es durchaus gute und empfehlenswerte Produkte gibt, die nicht unbedingt viel Zucker enthalten müssen. Der Testsieger „Born Tomaten Ketchup“ beweist, dass Qualität und Geschmack auch ohne zusätzlichen Zucker möglich sind. Wer auf den Zuckergehalt achten möchte, sollte die Nährwertangaben vergleichen und gegebenenfalls zu zuckerreduzierten Varianten greifen. (Lesen Sie auch: Mutter Entführt Mobber Ihres Sohnes: Anklage in…)
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